Отличается от других разновидностей байкальского омуля разве что размерами. Из всех многочисленных подвидов и рас омуля маломорский самый маленький и чуть менее жирный. Впрочем, это нисколько не умаляет его вкусовых качеств, даже наоборот, именно маломорская раса омуля ценится среди местных жителей больше всего.