Рыба семейства лососевых. На голове, теле и плавниках тёмные пятна. На «горле» обычно четкие красные пятна, отчего произошло его английское название «зарезанная форель» («cutthroat-trout») Но этот признак ненадежен — пятна могут быть желтыми или исчезать совсем. Хищник, образует множество жилых и проходных форм. Ценный объект любительского рыболовства.